稀饭和牛奶各有其独特的营养价值，无法直接比较哪个更有营养。

稀饭是一种由米饭和水制成的半固体食物，主要提供碳水化合物和少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，碳水化合物是稀饭的主要成分，每100克稀饭含有约12克碳水化合物，是人体所需的基础能量来源。稀饭还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素B和微量元素，如铁、锌等。稀饭的营养价值虽然相对较低，但对于消化系统有益，适合早餐或消化不良时食用。

牛奶则是一种营养丰富的饮品，含有丰富的矿物质、蛋白质、乳糖等。牛奶中的矿物质含量较多，包括钙、磷、铁、锌等，这些矿物质对于人体骨骼、牙齿、神经系统等的发育和功能维持都非常重要。牛奶中的蛋白质含量也较高，能够补充人体所需蛋白质，提高免疫力。此外，牛奶中的乳糖成分可以改善低血糖症状，为身体提供能量。牛奶还含有人体所需的无机盐和脂肪等营养物质。

因此，稀饭和牛奶各有其独特的营养价值，选择哪种食物取决于个人的需求和喜好。如果需要快速补充能量和碳水化合物，稀饭是一个不错的选择；如果需要更全面的营养摄入，牛奶则是一个更好的选择。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入导致营养过剩或不适。