在讨论苹果汁里是否可以加入牛奶时，我们首先要考虑两者的成分和它们混合后可能产生的化学反应或口感变化。

成分分析：

苹果汁：主要由苹果压榨而成，含有丰富的维生素C、矿物质和一些天然糖分。它的口感通常是酸甜的。

牛奶：是一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等。它的口感是醇厚且带有一定的奶香。

化学反应：

两者混合时，通常不会发生有害的化学反应。但需要注意的是，苹果汁中的某些酸性成分（如柠檬酸）可能会与牛奶中的蛋白质发生轻微的反应，导致蛋白质凝固，这在某些情况下可能影响口感。

口感和营养价值：

混合后的饮品口感可能因人而异。有些人可能喜欢这种酸甜与奶香的结合，而有些人则可能觉得不太习惯。

从营养角度看，这种混合饮品结合了苹果汁和牛奶的多种营养成分，使其成为一种更为全面的饮品。

总结：苹果汁里可以加牛奶，但口感和营养价值的接受度可能因人而异。如果你对这种混合饮品感兴趣，可以尝试一下，看看是否适合自己。同时，为了确保饮品的最佳口感和营养价值，建议选择新鲜、无添加的苹果汁和牛奶进行混合。